Paprika und Tomaten, Aubergine und Zucchini: Unser Djuvec beginnt mit Gemüse. Dazu kommen Reis, Babykarotten und Erbsen. Auf dem Teller trifft diese Mischung auf die kräftigen Röstaromen unserer Grillspezialitäten. Eine Beilage, die ihren eigenen Geschmack mitbringt – und genau deshalb ihren festen Platz in der Adlermühle hat.
Was in unseren Djuvec-Reis kommt
Zur Djuvec-Basis gehören bei uns Paprika, Tomaten, Aubergine und Zucchini. In den Reis kommen außerdem Babykarotten und Erbsen. Sechs Gemüsesorten, die unterschiedliche Aromen und Texturen mitbringen.
Die Tomaten geben der Mischung ihren fruchtigen Charakter. Paprika und Karotten bringen eine süßliche Note ein; Aubergine und Zucchini ergänzen die weichere Seite. Die Erbsen setzen grüne Akzente zwischen den Reiskörnern. Zusammen ergibt das eine Beilage, die auch neben einem kräftigen Grillgericht ihren Platz behauptet.
Warum er zum Grill passt
Geröstetes Fleisch und würziger Reis ergeben einen abwechslungsreichen Bissen. Zur kräftigen Oberfläche eines Grillstücks kommt die weichere Textur des Reises. Dazu ein wenig Salat – und schon wechselt der Eindruck auf der Gabel.
Auf unseren Tellern lässt sich diese Kombination unterschiedlich entdecken: zum Cevapcici, zum Fleischspieß oder zum Grillteller. Wer gern mehrere Grillspezialitäten probiert, findet mit dem Räubersäbel eine weitere Variante auf der Karte.
Was auf der heißen Grillfläche passiert, erklären wir im Beitrag über unseren Lavasteingrill.
Eine Beilage, viele Kombinationen
Bei einigen unserer Grillspezialitäten stehen Djuvec-Reis und Pommes gemeinsam auf der Karte. Auf den ersten Blick sind das zwei sättigende Beilagen. Beim Essen haben sie unterschiedliche Aufgaben: Pommes bringen Knuspern mit, der Gemüsereis ergänzt Würze und eine weichere Textur.
Beim Grillteller oder Räubersäbel können Sie zwischen Fleisch, Reis, Pommes und Salat wechseln. Zu Cevapcici und Raznjici gehören auf unserer Karte Djuvec-Reis und Salat. So lässt sich derselbe Gemüsereis in ganz verschiedenen Kombinationen genießen.
Auch zum Schnitzel Holsteiner Art ist Djuvec-Reis eine Begleitung. Der Blick auf die aktuelle Karte zeigt, bei welchen Gerichten er dazugehört.
Ein Abend mit Grillküche
Für den nächsten Besuch muss es keine große Planung sein: ein Grillgericht auswählen, Zeit mitbringen und gemeinsam essen. Dazu passt für unseren Geschmack ein kühles Pils – oder eine Apfelschorle, wenn es alkoholfrei sein soll.
Sie planen eine größere Runde? Für Familienfeste und Firmenveranstaltungen können Sie auch unser Catering anfragen. Die passende Speisenauswahl stimmen wir auf Ihren Anlass ab.
Zum Weiterlesen
REWE Rezeptredaktion: Djuvec-Reis – Zutaten und Einordnung ↗Aktuelle Speisekarte der Adlermühle ↗Unsere Schnitzel: Handwerk vor dem ersten Biss →Lust auf Grillteller und Djuvec-Reis?
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