Datenschutzerklärung

Gemäß Art. 13, 14 DSGVO · Stand: August 2026

§ 1 Verantwortlicher

Verantwortlicher für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Milardovic und Milardovic GbR
Ante Milardovic & Tomislav Milardovic
Mariendorfer Damm 320 · 12107 Berlin
Telefon: 030 / 741 22 19
E-Mail: info@restaurant-adlermuehle.de

§ 2 Erhobene Daten und Zweck der Verarbeitung

a) Besuch der Website
Beim Aufrufen unserer Website werden durch den verwendeten Browser automatisch folgende technische Daten an unseren Server übermittelt: IP-Adresse (anonymisiert), Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite, Referrer-URL, Browsertyp und Betriebssystem. Diese Daten werden ausschließlich zur technischen Bereitstellung der Website verwendet und nach kurzer Zeit gelöscht (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO — berechtigtes Interesse an der Funktionsfähigkeit der Website).

b) Kontaktformular (Catering-Anfragen)
Wenn Sie unser Kontaktformular nutzen, speichern wir die von Ihnen eingegebenen Daten (Name, E-Mail, Telefon, Nachricht sowie Angaben zum gewünschten Anlass) zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung). Die Daten werden nach abgeschlossener Bearbeitung gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

c) WhatsApp-Kontakt
Auf der Website befindet sich ein WhatsApp-Button, der direkt zu unserem WhatsApp-Konto führt. Wenn Sie WhatsApp nutzen, gelten für die Datenverarbeitung innerhalb von WhatsApp die Datenschutzbestimmungen von Meta Platforms Ireland Ltd. Wir haben keinen Einfluss auf diese Verarbeitung.

d) Google Maps (2-Klick-Lösung)
Wir binden Google Maps auf unserer Kontaktseite ein. Der Dienst wird von Google Ireland Ltd., Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland betrieben. Google Maps wird erst nach aktiver Einwilligung durch einen Klick auf die Kartenvorschau geladen — vorher werden keine Daten an Google übertragen. Rechtsgrundlage nach Einwilligung: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Datenschutzhinweise: policies.google.com/privacy.

e) Instagram-Einbettung (2-Klick-Lösung)
Auf den Seiten „Gänsemanufaktur", „Lieferservice" und „Frische Forellen" können Instagram-Reels eingebunden werden. Diese werden erst nach aktiver Einwilligung durch Klick auf den Platzhalter geladen — vorher werden keine Daten an Instagram/Meta übertragen. Rechtsgrundlage nach Einwilligung: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Datenschutzhinweise: privacycenter.instagram.com.

f) Online-Bestellsystem (SIDES)
Für Online-Bestellungen über unseren Webshop nutzen wir das Bestellsystem SIDES der SimplyDelivery GmbH (Wilhelm-Kabus-Str. 70, Haus 34.3, 10829 Berlin). Verarbeitet werden Name, Kontaktdaten, Lieferadresse, Bestellinhalt und Zahlungsdaten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung). Die Verarbeitung erfolgt in unserem Auftrag; mit der SimplyDelivery GmbH besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO. SimplyDelivery setzt Unterauftragsverarbeiter ein; soweit dabei personenbezogene Daten in Länder außerhalb der EU beziehungsweise des EWR ohne Angemessenheitsbeschluss übermittelt werden, erfolgt dies auf Grundlage der Standardvertragsklauseln der EU-Kommission (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO). Datenschutzinformationen des Anbieters: get-sides.de/datenschutz.

g) Kontaktformular (Catering)
Die über das Catering-Anfrageformular übermittelten Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage verwendet. Eine Weitergabe an Dritte erfolgt nicht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung).

h) Soziale Netzwerke (externe Profile)
Wir unterhalten öffentliche Profile auf folgenden Plattformen: Facebook, Instagram, TikTok und YouTube. Wenn Sie über einen Link auf dieser Website eines dieser Profile besuchen, verlassen Sie unsere Website. Ab diesem Zeitpunkt gilt ausschließlich die Datenschutzerklärung des jeweiligen Plattformbetreibers. Wir haben keinen Einfluss auf die Datenverarbeitung durch diese Plattformen.

Wir weisen darauf hin, dass die betreffenden Plattformen Nutzungsprofile erstellen und diese ggf. für Werbezwecke nutzen können. Rechtsgrundlage für den Betrieb unserer Profile ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an Öffentlichkeitsarbeit und Kundenkommunikation). Als sog. „gemeinsam Verantwortliche" im Sinne von Art. 26 DSGVO beachten wir bei Facebook/Instagram die entsprechenden Seiten-Insights-Bedingungen von Meta.

Die Datenschutzerklärungen der Anbieter finden Sie hier:

• Facebook & Instagram (Meta): facebook.com/privacy/policy
• TikTok: tiktok.com/legal/privacy-policy
• YouTube (Google): policies.google.com/privacy

§ 3 Cookies

Diese Website verwendet technisch notwendige Cookies sowie — nur nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung — Analyse-Cookies von Google Analytics 4.

Für das Laden externer Inhalte (Google Maps, Instagram-Reels) und für Google Analytics fragen wir Ihre ausdrückliche Einwilligung per Consent-Banner ein (§ 25 TDDDG). Ihre Einwilligung wird im Browser-Speicher (sessionStorage) für die Dauer der Sitzung gespeichert. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit durch Schließen des Browsers widerrufen.

Technisch notwendige Cookies sind solche, die für den Betrieb der Website erforderlich sind. Sie werden nicht für Werbezwecke genutzt und erfordern nach Art. 25 Abs. 2 TDDDG keine gesonderte Einwilligung.

Folgende Cookies können gesetzt werden:

§ 3a Google Analytics 4

Diese Website nutzt Google Analytics 4, einen Webanalysedienst der Google Ireland Limited (Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland). Google Analytics wird ausschließlich nach Ihrer ausdrücklichen Einwilligung geladen (§ 25 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

Google Analytics erfasst anonymisierte Nutzungsdaten: aufgerufene Seiten, Verweildauer, ungefähre geografische Herkunft (auf Stadtebene), verwendetes Gerät und Browser. Ihre IP-Adresse wird dabei nicht vollständig gespeichert — Google Analytics ist so konfiguriert, dass keine vollständige IP-Adresse an Google übertragen wird.

Die erhobenen Daten werden zur Verbesserung unseres Webangebots genutzt. Es findet keine Zusammenführung mit anderen personenbezogenen Daten statt.

Mit Google Ireland Limited besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag gemäß Art. 28 DSGVO (automatisch über die Nutzungsbedingungen von Google Analytics abgeschlossen). Eine Übertragung in die USA erfolgt auf Basis der Standardvertragsklauseln der EU-Kommission.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen, indem Sie den Browser schließen oder die Seite neu laden und im Cookie-Banner „Nur notwendige" auswählen. Alternativ können Sie Google Analytics dauerhaft deaktivieren unter: tools.google.com/dlpage/gaoptout

Datenschutzerklärung von Google: policies.google.com/privacy

§ 4 Hosting

Diese Website wird bei IONOS SE (Elgendorfer Str. 57, 56410 Montabaur, Deutschland) gehostet. Es gilt der Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) von IONOS. Die Verarbeitung der technischen Verbindungsdaten erfolgt in Rechenzentren innerhalb der EU.

§ 4a Gästeumfrage

Unter restaurant-adlermuehle.de/umfrage bieten wir eine freiwillige Gästeumfrage an. Die Teilnahme erfolgt anonym. Die Antworten werden ausschließlich auf unserem eigenen Server (siehe § 4 Hosting) gespeichert — es kommt kein externes Umfrage-Tool und kein Drittanbieter zum Einsatz. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Auswertung von Gästefeedback zur Verbesserung unseres Angebots).

Verarbeitet werden dabei: Ihre Antworten einschließlich freiwilliger Freitextangaben, auf Wunsch Ihre Postleitzahl bzw. ungefähre Anfahrtszeit, der Zeitpunkt der Teilnahme sowie die Ausfülldauer. Ihre IP-Adresse wird nicht gespeichert; zur Missbrauchserkennung wird lediglich ein täglich wechselnder, nicht rückrechenbarer Prüfwert gebildet. Zur Absicherung gegen Datenverlust werden Ihre Eingaben bis zum Absenden im lokalen Speicher Ihres Endgeräts zwischengespeichert (localStorage); dies ist technisch erforderlich im Sinne von § 25 Abs. 2 TDDDG und dient keinem Tracking.

Kontaktdaten geben Sie nur freiwillig an: Ausschließlich wenn Sie am Ende der Umfrage ausdrücklich einwilligen, speichern wir Ihre E-Mail-Adresse und/oder Mobilnummer, um Sie gelegentlich über Veranstaltungen, Aktionen und Neuigkeiten zu informieren (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Der Zeitpunkt Ihrer Einwilligung wird dokumentiert. Sie können die Einwilligung jederzeit formlos widerrufen — per Nachricht oder E-Mail an info@restaurant-adlermuehle.de; die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt davon unberührt. Ohne Einwilligung werden keinerlei Kontaktdaten gespeichert.

Speicherdauer: Die Umfrage-Rohdaten werden spätestens nach 24 Monaten gelöscht oder in eine Form ohne jeden Personenbezug überführt (aggregierte Statistik). Mit Einwilligung gespeicherte Kontaktdaten bewahren wir bis zu Ihrem Widerruf auf.

Es gelten Ihre Rechte aus § 6 dieser Erklärung. Bitte beachten Sie: Da anonyme Antworten keiner Person zugeordnet werden können, ist eine nachträgliche Auskunft über oder Löschung einzelner anonymer Antworten technisch nicht möglich.

§ 4b Newsletter und Vorbestellliste

Auf unseren Seiten können Sie sich für den Gänse-Newsletter und für die Vorbestellliste der Gänsemanufaktur eintragen. Verarbeitet werden dabei Ihre E-Mail-Adresse, auf der Vorbestellliste zusätzlich Ihr Vorname, sowie Datum, Uhrzeit und IP-Adresse Ihrer Anmeldung und Ihrer Bestätigung und die von Ihnen verwendete Browserkennung. Zweck ist die Information über Start, Verfügbarkeit und Angebote unserer Gänsesaison.

Bestätigungsverfahren (Double-Opt-in): Nach Ihrer Anmeldung erhalten wir zunächst nur eine vorgemerkte, unbestätigte Eintragung. Sie erhalten eine werbefreie E-Mail mit einem Bestätigungslink. Erst wenn Sie diesen Link anklicken, wird Ihre Anmeldung wirksam. Der Link ist 30 Tage gültig. Bestätigen Sie nicht, wird die vorgemerkte Eintragung automatisch gelöscht, spätestens nach 60 Tagen. Ohne Bestätigung erhalten Sie von uns keine Nachrichten.

Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 7 Abs. 2 Nr. 2 UWG. Die Protokollierung von Zeitpunkten, IP-Adressen und Browserkennung stützen wir auf Art. 6 Abs. 1 lit. c und lit. f DSGVO — wir sind nach Art. 7 Abs. 1 DSGVO verpflichtet, Ihre Einwilligung nachweisen zu können.

Wo Ihre Daten liegen: Anmeldung und Bestätigungsnachweis werden ausschließlich auf unserem eigenen Server bei der IONOS SE gespeichert (siehe § 4 Hosting), in einem gegen Webzugriff gesperrten Verzeichnis. Der Versand der Bestätigungsmail erfolgt über den E-Mail-Server der IONOS SE. Ein externer Newsletter-Dienstleister kommt derzeit nicht zum Einsatz. Bestätigte Anmeldungen werden zusätzlich in unsere Anfrage- und Kundenverwaltung übernommen — siehe § 4c.

Speicherdauer und Widerruf: Wir speichern Ihre Daten bis zum Widerruf Ihrer Einwilligung. Sie können jederzeit und ohne Angabe von Gründen mit Wirkung für die Zukunft widerrufen — formlos per E-Mail an info@restaurant-adlermuehle.de. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt. Den Einwilligungsnachweis bewahren wir nach einem Widerruf noch bis zu drei Jahre auf, um im Streitfall belegen zu können, dass die Einwilligung vorlag; er wird ausschließlich zu diesem Zweck verwendet.

§ 4c Anfrage- und Kundenverwaltung

Catering- und Veranstaltungsanfragen sowie bestätigte Newsletter- und Vorbestell-Anmeldungen übernehmen wir in unsere interne Anfrage- und Kundenverwaltung, damit wir Ihre Anfrage bearbeiten und den Kontakt nachvollziehbar dokumentieren können. Verarbeitet werden je nach Anlass: Name, Firma, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Angaben zu Ihrer Veranstaltung sowie die Zeitpunkte von Anfrage, Anmeldung und Bestätigung.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO für die Bearbeitung Ihrer Anfrage und die Durchführung eines Vertrags, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO für eingewilligte Newsletter-Kontakte sowie Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO für unser berechtigtes Interesse an einer geordneten, nachvollziehbaren Anfragebearbeitung.

Auftragsverarbeiter: Die Anwendung wird auf der Infrastruktur der Cloudflare, Inc. (101 Townsend Street, San Francisco, CA 94107, USA) betrieben. Mit Cloudflare besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO. Eine Verarbeitung außerhalb der Europäischen Union kann dabei nicht ausgeschlossen werden; sie erfolgt auf Grundlage der Standardvertragsklauseln der EU-Kommission sowie der Zertifizierung von Cloudflare nach dem EU-US Data Privacy Framework.

Speicherdauer: Anfragedaten werden gelöscht, sobald sie für den Zweck nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzliche Aufbewahrungspflicht entgegensteht. Für buchhaltungsrelevante Vorgänge gilt die zehnjährige Aufbewahrungsfrist nach § 147 AO (siehe § 5).

§ 5 Speicherdauer

Personenbezogene Daten werden nur so lange gespeichert, wie es für den jeweiligen Zweck erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten bestehen. Buchhaltungsrelevante Daten (z.B. aus Catering-Verträgen) werden gemäß § 147 AO für 10 Jahre aufbewahrt.

§ 6 Ihre Rechte

Als betroffene Person haben Sie gemäß DSGVO folgende Rechte:

• Auskunftsrecht (Art. 15 DSGVO): Sie können Auskunft über die von uns gespeicherten Daten verlangen.
• Berichtigungsrecht (Art. 16 DSGVO): Sie können die Berichtigung unrichtiger Daten verlangen.
• Löschungsrecht (Art. 17 DSGVO): Sie können die Löschung Ihrer Daten verlangen, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.
• Einschränkungsrecht (Art. 18 DSGVO): Sie können die Einschränkung der Verarbeitung verlangen.
• Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO): Sie können der Verarbeitung auf Basis berechtigter Interessen widersprechen.
• Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO): Sie können die Daten, die Sie uns auf Grundlage einer Einwilligung oder eines Vertrags bereitgestellt haben, in einem gängigen, maschinenlesbaren Format erhalten.
• Widerruf einer Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO): Haben Sie in eine Verarbeitung eingewilligt, können Sie diese Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
• Beschwerderecht: Sie haben das Recht, sich bei der zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig ist die Berliner Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Alt-Moabit 59–61, 10555 Berlin.

Zur Geltendmachung Ihrer Rechte wenden Sie sich bitte an: info@restaurant-adlermuehle.de

§ 7 Datenschutz bei Bewerbungen

Sofern Sie uns Bewerbungsunterlagen zusenden, werden diese ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Bewerbung verwendet und nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens gelöscht (spätestens nach 6 Monaten), sofern keine Einwilligung zur längeren Speicherung vorliegt.

§ 8 Aktualität dieser Erklärung

Diese Datenschutzerklärung ist aktuell gültig und hat den Stand August 2026. Durch die Weiterentwicklung der Website oder aufgrund geänderter gesetzlicher bzw. behördlicher Vorgaben kann es notwendig werden, diese Datenschutzerklärung zu ändern.