Grillklassiker gehören fest zur Karte der Adlermühle. Sie wirken auf den ersten Blick ähnlich, setzen aber unterschiedliche Schwerpunkte. Wer weiß, was auf Räubersäbel, Mixed-Grill und Hirtenspieß liegt, bestellt gezielter – und bekommt genau die Zusammenstellung, auf die er Appetit hat.
Räubersäbel: die fleischbetonte Auswahl
Der Räubersäbel kombiniert zwei Schweinefilets, zwei Schweinerückensteaks, ein argentinisches Rumpsteak und Speck. Dazu kommen Pommes frites, Djuvec-Reis, gebratene Zwiebeln und Salat.
Er passt zu Gästen, die Rind- und Schweinesteaks miteinander kombinieren möchten.
Früher hieß der Räubersäbel bei uns „Hajdučki ćevap“. „Hajduk“ bedeutet Räuber – nur aussprechen konnte den Namen kaum jemand. Also wurde daraus der Räubersäbel. Mit dem Fußballklub HNK Hajduk Split hat das Gericht übrigens nichts zu tun.
Zu dem geht es hier entlang.
Mixed-Grill: Steak, Spieß und Hackfleisch
Der Mixed-Grill bringt einen Fleischspieß, argentinisches Rumpsteak, ein kleines Hacksteak, ein Cevapcici und Speck zusammen. Ajvar, Pommes frites, Djuvec-Reis und Salat ergänzen den Teller.
Hier liegen Steak, Spieß und Hackfleisch auf einem Teller. Ajvar und Djuvec-Reis ergänzen die Mischung.
Hirtenspieß: Schweinesteaks, Omelette und Grillgemüse
Der Hirtenspieß kombiniert zwei Schweinefilets, zwei Schweinerückensteaks und Speck. Darüber liegt ein Omelette; dazu kommen Djuvec-Reis, gegrilltes Gemüse, Pommes frites und Salat.
Er passt zu Gästen, die Schweinesteaks mit einer besonders üppigen Beilagenkombination möchten. Omelette und Grillgemüse unterscheiden ihn klar von Räubersäbel und Mixed-Grill.
Der Lavasteingrill verbindet alle drei
Steaks und Spieße bekommen auf unserem PANAREA-Lavasteingrill direkte Hitze. Die Lavasteine speichern Energie, die V-Profil-Roste übertragen sie an das Fleisch. So entstehen Grillspuren und kräftige Röstaromen, obwohl mehrere Fleischstücke mit unterschiedlicher Dicke gleichzeitig gegart werden.
Zu allen drei Gerichten passen ein frisch gezapftes Bier oder ein kräftiger Rotwein. Getränke werden separat berechnet.
In einem Satz entschieden
Räubersäbel für Rind- und Schweinesteaks, Mixed-Grill für eine Mischung aus Steak, Spieß und Hackfleisch und Hirtenspieß für Schweinesteaks mit Omelette und Grillgemüse.
- Räubersäbel: Schweinefilet, Rückensteak und Rumpsteak im Mittelpunkt
- Mixed-Grill: Steak, Spieß, Hacksteak, Cevapcici und Ajvar
- Hirtenspieß: Schweinefilet, Rückensteak, Omelette und Grillgemüse
- Bei Allergenen und Zusatzstoffen vor der Bestellung den Service ansprechen
Aktuelle Preise und das vollständige Angebot finden Sie auf unserer Restaurantkarte.